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精釀啤酒設備製造服務商
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精（jīng）釀啤酒廠設備實際生產過程中的注意事項：菌（jun1）種選擇：更換菌種不僅要考慮對（duì）酒整體風味的影響，還要考慮（lǜ）酵母（mǔ）的（de）降糖速度、雙乙（yǐ）酰還原時間等，這些性能會影響啤酒的發酵周期，酵母的（de）凝聚性還會影（yǐng）響啤酒的過濾等，所以更換菌種要慎重（chóng）。 風味協調性：酯類物質是啤酒風味的重要組成物（wù）質，是啤（pí）酒香味的來源，如果含量（liàng）過低，會導致啤酒香氣不足，如果含量過高，則啤酒會出現異香。要合理控製發酵過程中酯類物質的生成，保......
自釀啤酒設備（bèi）廠家聊（liáo）聊發酵液接種時機。當發酵培養瓶中有很多的泡（pào）沫時（具有充分活性），過一兩天以後酵母沉到 瓶底（取決於溫度），就（jiù）可以隨時準備接種。接種（zhǒng）到新麥汁，而（ér）且在溫度較低的 環境下可以讓酵母保存更長（zhǎng）的時間。 酵母已沉到瓶底並且放置在室溫下超過（guò）兩天 以上的發酵培養液（yè），在接種使用之前要再加入新鮮的麥汁，使其重新達（dá）到高發泡 的程度。 這裏要推薦一個關鍵條件：接種時機是在酵母達到活性的頂......
關於精釀啤酒（jiǔ）廠設備建設要求（qiú）在2019年4月8日，國家發展改革委（wěi）會同有關部門對《產業結構調整指導目錄（2011年本）（修正）》進行了修訂，形成了《產業結構調整指導（dǎo）目錄（2019年本，征求意見稿）》。為了讓（ràng）相關部門更好的了解行業發展現狀、趨勢和訴求，協會多次向（xiàng）相關部門提出建議，並於2018年10月，在接到《國家發展改革委關於修改<產業結構調整指導目（mù）錄（2011年本）有關條（tiáo）款的決定>》和征求意（yì）見函後，及時反饋了如下（xià）建議......
釀造啤酒時我們經常需要很（hěn）多自釀啤酒設備。 這些設備（bèi）將根據加熱方法和生產工藝而有所不同，例如：原料存儲和製造設備； 麥芽汁製造設備； 啤酒發（fā）酵，過濾和儲（chǔ）存設備（bèi）； 也有啤酒包裝設備。 今天小編（biān）具體來聊聊都需要哪些設備？ 設備根據（jù）製造工藝的過程中會用到各種各樣的（de）部件，這些小的設備相互配合，使啤酒設備的生產更順暢，具體有以下幾個方麵（miàn）。 一、啤酒釀造設備（bèi），包括： 原料儲藏設備——麥芽、......
麥芽汁的製備，即糖化過程的製定主要是為了滿足麥芽糖酶和其他酶的作用條件。 因此，糖化工藝（yì）條件包括溫（wēn）度，pH值，料水比，原料比甚至攪拌應根據實際需要進行安排。今天啤酒設備廠家聊聊啤酒糖化工藝和酶之間的作用關係（xì）。 1.溫度 由於各種酶（méi）都有（yǒu）自己合適的作用溫度，而根據這些酶的最適作用（yòng）溫度又可以分為低溫酶和髙溫酶兩種（zhǒng）。在低溫下，髙溫酶作用較（jiào）慢.低溫酶作用較適（shì）宜;在髙溫下.髙溫酶作用較適宜，低溫酶（méi）......
啤酒釀造過（guò）程中的酵母可以回收在利用，今天（tiān）啤酒廠設備生產廠（chǎng）家聊聊關於酵母回收過程中（zhōng）漂（piāo）洗工（gōng）作（zuò）是怎樣（yàng）的。 對回收（shōu）酵母（mǔ）的漂洗，主要有（yǒu）以下兩方麵（miàn）內容： (1)過篩與漂洗 由於回收酵（jiào）母含有（yǒu）許多雜質（zhì），所以從槽底刮出酵母以後，應先進行過篩。 過篩時，先以等量（liàng）無菌冰水與回收酵母混勻，再以網篩(用80-100目銅絲網製成的圓形帶柄網或框（kuàng）式網（wǎng）)反複去除這些雜質，再放人......