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精釀啤酒（jiǔ）設備製造服務商
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啤酒屬於發酵酒、格瓦斯（sī）屬於發酵飲料、咋一看他（tā）們是互不相幹的產品，然而細細推敲其生產工藝，又不難看出他們之間有很多的相（xiàng）似或者相仿之處，利用生（shēng）產啤酒（jiǔ）的設備、原料、生產中淡旺季時間差，安排生產格瓦斯飲料，則是可行的！ 生產格瓦斯（sī）的流程： 大麥——焙炒——蒸煮——粉碎——酵母菌（jun1）擴培係統——固液體分離——發酵液（原（yuán）麥（mài）汁）——配料——瞬時滅菌係統——無菌冷卻係統（tǒng）——充氣灌裝係統——封口（kǒu）——打碼係（xì）統......
原漿啤（pí）酒以其新鮮的（de）口（kǒu）感以及未經過濾富含酵母的特點受（shòu）到越來越多的消費者喜愛。目前國內原漿啤酒產品日益增多，但質量參差不一。那麽到底什麽樣的（de）啤酒才能稱得上真正的原（yuán）漿啤酒呢？原漿啤酒設備廠家來聊聊。 新發布的原漿啤（pí）酒（jiǔ）團體標準規定了原漿啤酒的術語和定義、要求、分析方法、檢驗規則以及標誌、包裝、運輸和貯存。適用於原漿啤酒的生產、檢驗（yàn）與銷售。 標準中對原漿啤酒（cellar beer）有（yǒu）了明確定義： ......
上兩篇文章我們已（yǐ）經聊（liáo）過關於穩定雙（shuāng）氧水（shuǐ）在啤酒生產設備釀（niàng）造啤酒（jiǔ）過程中的應用以（yǐ）及需要注意的事項，今天我們再來聊聊雙氧水本身穩定性由哪些影響因素（sù）。 影響（xiǎng）雙氧水穩定性（xìng）的主（zhǔ）要因素有以下幾方麵： 1.溫度（dù）。雙氧水在較低溫度和較高（gāo）純度時，是（shì）比較穩定的。當雙氧水加熱（rè）到153℃或更（gèng）高溫度時，便會發生猛烈的爆炸性（xìng）分解。在較低（dī）溫度下，雙氧水的分解比較平穩，分解反應為： 2H2O2→2H2O＋O2↑＋46.94kcal。 2.PH值（zhí）。介......
由於穩（wěn）定雙氧水自（zì）身的具備的特點，被廣泛應用於啤酒生產過程中，前期我們已經分（fèn）享過關於穩定雙氧水（shuǐ）在自釀啤酒國證的應用過程。那麽（me）在應用過程中應該需要注（zhù）意一些什麽事項呢（ne），接（jiē）下來啤酒設備廠家具體來聊聊。 使用穩定性雙氧水應注意事項 1.穩定性雙氧水應采用符合啤酒衛（wèi）生要求的聚乙（yǐ）烯桶包裝，包裝容器的蓋上應分布有很小的排氣孔。並應貯存在（zài）陰涼、通（tōng）風、幹燥的庫房中，避免陽光（guāng）直射。 2.嚴禁（jìn）與堿、金屬及金（jīn）屬化（huà）合物、......
穩定性（xìng）雙氧水是（shì）一種經過增效和穩定處理的無色、無味、無毒的透明液體，由於雙氧水與增效劑的協同作用，大（dà）大提高了殺菌、殺（shā）滅病毒的能力和速度，同時其殺菌效果更具長效性。 穩定性雙氧水在自釀啤酒（jiǔ）生產（chǎn）中的應用 1.對生產設備和管道進行消毒。將穩定性雙氧水用水稀釋，並以稀釋液對設備衝洗、對管道浸泡20～30分鍾之後，將消毒液放出（chū）即可，不需要再用水去衝（chōng）洗。 2.對包裝容器的消毒。用稀釋35～100倍（bèi）的穩定性（xìng）雙氧水溶液，......
啤酒緩衝性，是指（zhǐ）在其pH範圍內具有一定的緩衝（chōng）能力。而啤酒緩衝容量是衡量啤酒緩衝（chōng）能力的大小。本文主要從啤酒的緩衝體係（xì）組成和緩衝體係兩方麵，對啤（pí）酒pH值的影響（xiǎng）。 啤酒或麥汁緩衝容量的定義：每100mL啤酒（jiǔ）（麥（mài）汁）pH改變1個單位（wèi）時，所消耗（hào）0.1mol/NaOH的毫升數（shù）。 在（zài）相同原料、料液比及相同糖化（huà）用（yòng）水pH值下，通過改（gǎi）變（biàn）糖化投料溫度、蛋白質休止溫度及兩溫度（dù）下的（de）作用時間，研究糖化工藝參數對麥汁中......