隨著當(dāng)今(jīn)社會的發展傳統的啤酒行業(yè)的銷量呈現(xiàn)下滑,以精釀(niàng)為主的獨特風味、色澤、健康等特點逐漸深受大家推(tuī)崇(chóng)和認可,市場占比至(zhì)2015年以來逐年呈(chéng)上升趨(qū)勢,各大啤酒廠、地方廠都在嚐試轉型。出(chū)現了一批以地方化、小規模化(huà)、多(duō)元化的精(jīng)釀啤酒消費概念。 時至今日,以精釀啤酒為特色元素主(zhǔ)體已經滲透到了,咖啡館、酒店、KTV、餐飲店、自助餐、燒烤等各種(zhǒng)之前都沒有出現過的行業,並且出現了一大批(pī)以精釀為(wéi)中心的......
開一家精釀(niàng)啤酒餐吧(ba)也不是(shì)多麽難(nán)的一件事,那麽要(yào)經營好一家餐吧就不是一件容易的事情,黄瓜视频在线观看啤(pí)酒設備廠(chǎng)家從多(duō)方麵(miàn)分享經營一家餐吧需要注意的幾點。 一、消費群體 麵向的群體不能單單是那種圖實惠型的消費者(zhě)。因為圖實惠(huì)型的消費者往往都是斤斤計較的人,他對你的(de)飯店沒有忠誠度的 所以,建(jiàn)議你,飯店的價格不能訂的(de)太(tài)低,訂的太(tài)低,一(yī)是你賺不到錢,也就(jiù)不會有更多的錢投入經營了,這樣就會走入惡性循環中去,二......
眾所周(zhōu)知(zhī),餐飲是啤酒銷售的重要(yào)渠道之一,隨著多業態融合的商業模式逐(zhú)漸成為主流,不(bú)僅餐飲企業跨界啤酒玩混搭,許多啤酒企業也開始布局餐飲業。 2017年海底撈與(yǔ)精釀品牌愛(ài)咕嚕合作推出了定製款精釀啤酒;2018年6月,星巴克(kè)在京開設的旗艦店(diàn)也提供(gòng)了精釀啤酒的菜單(dān)。此外,肯德(dé)基、必勝客等快餐品牌以及一些小眾主題餐廳(tīng),包括像燒烤店、日料餐廳(tīng)等也都有推出精釀啤酒的案例。 總體來說精釀啤酒市場前景應該是一片廣闊。......
精釀鮮啤(pí)品質的(de)好壞,與啤酒設備發酵有關,發酵的好了,釀出的啤酒肯定會很(hěn)好;反之則會很差。那麽你對發酵工(gōng)藝了解多少(shǎo)呢?今天黄瓜视频在线观看啤(pí)酒設備小編就給大家介紹一下發酵罐的特點及發酵工藝。 一(yī)、啤酒發酵罐的特點 接(jiē)酒閥:發酵罐都會有接酒閥,這樣的話我們可以直接作為售酒機來使用。 製冷係統:方便我們控製啤酒溫(wēn)度,保證精釀鮮啤的(de)質(zhì)量。 人孔口:既可以添(tiān)加酒花,也方便大家觀察酒(jiǔ)位,......
微型啤酒設備中的錐形發(fā)酵罐是一種高技術要求的設備種類,對於(yú)我們設備的要求是很高的。其中有哪些重要(yào)的技術參數來確保我(wǒ)們釀酒過程中(zhōng)的工藝呢? ①徑高比 錐形罐呈圓柱錐底形,圓(yuán)筒體的直徑與高度之比為1:1~4。一般徑高(gāo)比(bǐ)越大,發(fā)酵時自然對流越強烈,酵(jiào)母發酵速度快,但酵母不容易沉降,啤酒澄清困難。一般直(zhí)徑與麥汁液位總高度之比應為1:2,直徑與柱形部(bù)分麥汁高度之比應為1:1~1.5。 ......
啤酒設備分為哪幾種,在選擇(zé)設備的時什麽比較適合,今(jīn)天黄瓜视频在线观看啤酒設備廠家從設備種類入手給大(dà)家做個專題分享,希望對於正在考察設(shè)備項目的你(nǐ)有所幫(bāng)助(zhù)。 一、家用型啤酒釀造設備 該類型啤酒釀(niàng)造設備,一次糖化麥汁(zhī)產量一般30升至50升,最大不超過一百升。啤(pí)酒發酵罐一般配置2隻,發酵罐容積一般30升至50升,最大不超過100升(shēng)。所有的設施有集成布置在一(yī)個平坦上,平(píng)台(tái)寬不超過70㎝,長不(bú)超過140㎝,高不超過150......