啤酒設(shè)備分為哪幾種,在(zài)選擇設備的時什麽比較適(shì)合,今天黄瓜视频在线观看(lǔ)啤酒設備廠家從設備種類入手給大家(jiā)做(zuò)個專題分享,希望對於正在考察設備項目的你有(yǒu)所幫助。
一、家用型啤(pí)酒釀造(zào)設備
該(gāi)類型啤酒釀造設備,一次糖化麥汁產量一般30升至50升,最大不超過一百升。啤酒發酵罐一般配置2隻,發酵罐容積一般30升至50升,最大不超過100升。所有的設施有集成布置在一個平坦上,平台寬不超過70㎝,長不超過140㎝,高(gāo)不超過(guò)150㎝。發酵過程采用自動溫度控製,糖化(huà)過程(chéng)的(de)加熱(rè)一般以電為能 源,大部分操作采用手工操作,工藝操作過程時效性一般要求較為粗放。發酵能力不追求與糖化(huà)能力平衡,發(fā)酵菌種使用可以較長時間存(cún)放的活性幹酵母,屬自娛自樂型啤酒釀造設備。所釀啤酒品質(zhì)可根據個(gè)人需求人為控製,啤酒質量在(zài)藝不在(zài)器,選用(yòng)高品質麥芽、釀造用水使用(yòng)市場可以購買到的(de)優質礦泉水,再加以簡(jiǎn)單的技(jì)術處理,使用(yòng)優質啤酒(jiǔ)花(huā),控製好接種溫度(dù),發酵(jiào)溫度,采用(yòng)低溫發酵,就可以(yǐ)釀製出高品(pǐn)質的優質啤(pí)酒。釀酒使用的設(shè)備——器再好,不掌握啤酒釀造的內在規律——工藝技術參數和對原材料的(de)要求,同樣釀製不出高品質的啤酒來(lái)。
二、教學試驗性啤酒釀(niàng)造設備
該類型啤酒釀造設備,配置(zhì)較高,性能設置先進,能夠模擬大型啤酒企業啤酒釀造生(shēng)產全過程(chéng)。一是適用於大專院校的教(jiāo)學演示,再現規模型啤酒廠的啤酒釀造過程,供教學演(yǎn)示使用;二是適(shì)用於規模型啤酒企(qǐ)業驗證(zhèng)工藝配方(fāng)使用。該類型(xíng)的啤酒(jiǔ)釀造設備,配(pèi)置很(hěn)高(gāo),等同於大(dà)型啤酒工廠啤酒釀造設備的等比例微縮。均衡生產能力:幾百升(shēng)至幾千升不等。可以釀製各種類(lèi)型的啤酒。
三、酒店(diàn)型啤酒釀造設備
該類型(xíng)的啤(pí)酒釀造設備,在使用(yòng)性能(néng)上一般可以釀(niàng)造生產黃啤酒、小(xiǎo)麥啤酒和黑啤酒(jiǔ),通過啤酒後修飾工藝(yì)也可以生產紅啤酒、綠啤酒等風味(wèi)、色澤的特種啤酒。發酵設備的能力配置,黄瓜视频在线观看公司設計生產(chǎn)的該類型設備,一般以較(jiào)為適宜的發酵周期12天配置,發酵釀製的啤酒品質較高。在(zài)設備造型上,又有別於常規的啤酒釀造設備,注重設備的觀賞性(xìng)和適用性的統一和融合,尤其是最具展示性的啤酒糖化設備,外(wài)形上追(zhuī)求觀賞性的成分較多,注重使用性和觀賞性的統一(yī)。該類型設備的生(shēng)產能力一般在:幾百(bǎi)升至千(qiān)餘升不等,一般不超過1500升。釀造產品(pǐn)一般是不過濾的原漿啤酒或稱為純鮮啤酒,啤酒一般(bān)呈渾濁狀態。產品一般是酒店自(zì)用。
四、商用啤酒設備
該類型的微型啤酒釀造(zào)設備,一般(bān)用於商(shāng)業性啤酒釀造生產,以追求最大化投資回報比為目的。設備設計一般不追求(qiú)觀賞性,以使用性能高為(wéi)追求(qiú)目標。一般要求啤酒釀造設備的工藝過程質量高、易於可操和控製,例如粉碎設備(bèi)的粉碎質(zhì)量可控(kòng)性好、利(lì)於粉碎質量的提高和控製,利於提高原(yuán)料出酒率的提高。