關於啤（pí）酒灌裝損耗具體表現在哪幾個方麵，今天啤酒廠設備廠家具體的來聊聊。
灌（guàn）裝損耗是指清酒罐中清酒的實際數量與灌裝成（chéng）產品的數量(包括（kuò）成品與次品（pǐn）)之差和清酒實際數量的比值，用百分數表示，其（qí）計算公式為：
灌裝損耗=（（清酒罐的_灌裝成品_回（huí）收次品實際數量的數景~的數量（liàng））/清酒罐清酒的實際數量）x100%
灌裝損耗可（kě）以包括以（yǐ）下兒（ér）個方麵：
(1)殘留在清酒罐及送酒管道內的餘酒，因為清酒罐--般不可能全（quán）部灌（guàn）完，總有少景殘留(否則壓縮空氣將充人灌酒（jiǔ）機酒槽內（nèi）)，殘留量根據（jù）操作工人的送酒技術.多者1hl左右，少則0.3〜0.5hl,但這部分酒可以回（huí）收；
(2)灌（guàn）裝過程的泄漏，包括酒閥、灑管等（děng）處；
(3)因漏氣（qì）、水花瓶、瓶內有雜質、碎屑而被挑出的不合格次品；
(4)殺菌過程中，因瓶子爆破、瓶蓋脫落而損失（shī）的啤酒；
(5)因灌酒機質量不好，或因灌酒溫度太高、灌酒壓力控製不當、啤酒本（běn）身CO2含量太離等原（yuán）因，使瓶啤酒在壓蓋前（qián）大量噴湧而造成的損失；
(6)因灌（guàn）裝（zhuāng）容量（liàng）不足，不能作為合格產品而被挑出的瓶（píng）啤酒；
(7)玻璃瓶質量不（bú）符合杯準要求，瓶容量大於規定容容量.造成啤酒多潲.或瓶壁太薄、瓶身歪斜、瓶口太小等原因造成灌酒後瓶爆破或瓶損壞，導致啤酒流失等.
上述7個部分的損失中，(1)、(3)、⑹是可以回收再製的部分，稱外觀損失，一般可以從灌裝損耗中扣除,(2)、(4)、(5)、(7)是真正損失，必須采取有效措施加以（yǐ）控製（zhì）。
根據實際生產（chǎn）條件和控製損耗的能力、手段，灌酒損失（shī）低（dī）的隻有1.5%〜3%,高的可達8%〜15%.
相關推薦：