糖化煮沸鍋形式糖化鍋的加熱形式

加熱，電加熱器（qì）加熱和燃燒（shāo）器直火加熱都可以（yǐ）采用。采（cǎi）用蒸汽加熱方式時，除了和精釀啤酒單一糖化鍋蒸氣夾套一致外，夾套（tào）的麵積和位（wèi）置要考慮煮沸的要求 , 考慮底夾套和筒體夾套獨立分開控製，甚至可以考慮把筒體（tǐ）夾套分成兩段，便於調節煮沸強度和糖化時使用不同（tóng）的夾套，同時底部夾套可以單獨（dú）使用在麥汁很少（shǎo）時就可以加熱，節約麥（mài）汁煮沸時間。

采用電加（jiā）熱器加（jiā）熱方式時，最（zuì）好把加熱（rè）管設計成功率可調的形式或（huò）者分成多個加熱器來（lái）獨立（lì）控製，方便控製煮（zhǔ）沸時溢鍋。

采用燃燒器直火加熱時，一般燃燒器的功率都來可以在一定範圍內調節（jiē），選（xuǎn）擇功率合（hé）適的燃燒器很重要。