隨著消(xiāo)費(fèi)者尋(xún)求減少酒精消費,預計全(quán)球低、無酒(jiǔ)精飲料市場(chǎng)將繼續增長(zhǎng)。2020年,盡管受到大流行的影響,但低、無酒精飲料類別仍保持(chí)了積極的增長軌跡,其增長速度約為1%,在整個(gè)酒精飲料市場的市場份額為3%。今天自釀啤酒設備聊聊此(cǐ)種酒類的一個發展趨勢。
總的來說,無酒精(jīng)產品的表現優於低酒精飲料(liào):2019-2020年,無酒(jiǔ)精(jīng)類產品的銷量增加了4.5%,而低酒精類產品的銷量下降了-5.5%。
如烈性酒和RTDs,正在引起消費者的共鳴,他們對自己消費什麽和消費多少越來越(yuè)在意。
雖然這看起來和無酒精產品的受歡迎程度不一致,但這取(qǔ)決於(yú)他們喝(hē)醉的場合。超過半數(58%)的低(dī)、無酒精飲料的消費者表示,他們會(huì)同時在低、無酒精飲料產品和全酒精含量的產品之間切換,而隻(zhī)有14%的人(rén)表示他(tā)們根本不會喝酒。
啤酒:作為最成熟的行業,低(dī)、無(wú)酒精啤酒和蘋果(guǒ)酒類以92%的份額主導了整個低、無酒精市(shì)場。由於各大啤酒(jiǔ)廠商在這一領(lǐng)域的投資,消費者越來越熟悉並接受低、無酒精啤酒是一種高端產(chǎn)品。盡管幾家關鍵的啤酒公司主導這個領域,但市(shì)場仍然分散,許多較小的品牌爭相在這個領域確立自己的市場領導者地位。這個細分市場可能會成為更小型精釀生產商(shāng)的關(guān)注焦點,他們有能力在未來為市場帶來多樣化(huà)的產品。
烈酒:但是,由於大(dà)流行期間,人們在家中增加了對飲料和雞尾酒的試驗,預計烈酒行業將看到最大的增長——盡管低、無酒精烈酒市場隻有(yǒu)0.6%的小基數(shù)。2020年,烈(liè)酒銷量增長了32.7%,相比之下,啤酒的業(yè)績持平,增(zēng)長0.5%。預計2020-2024年(nián),烈酒的複合年增長率也將達到最大,約增長14%。
葡萄酒(jiǔ):在美(měi)國和英國取得了強勁(jìn)增長之後,低、無酒精葡萄酒去年上漲了4.9%。與此同時,低、無酒精RTD的銷(xiāo)量(liàng)在2020年(nián)增(zēng)長了10.2%,主要是受日(rì)本功能性無酒精RTD趨勢的驅(qū)動。這兩個類別的增長軌跡將持續到2024年,預計2020年至2024年的年複合(hé)增(zēng)長率都將達(dá)到7%-8%。