精釀啤酒廠設備的清洗工作非常重要，酒廠的日（rì）常生產過程中，啤酒往往積累汙垢長此以往對釀製的（de）啤酒產（chǎn）生（shēng）大的負（fù）麵（miàn）影響，具體介紹下啤酒廠如何進行大清（qīng）洗吧。

1. 堿X洗滌液的配製(以5噸計)
(1)向CIP罐中加入部（bù）分涼水,直線振動篩。
(2)向內依次加（jiā）入3公斤（jīn）HPC-1堿X清洗劑，15公斤火堿。
(3)補充餘量水至5噸，升溫至65℃備用。

2. 酸X洗（xǐ）滌液的配製(以5噸計)
(1)向CIP罐中加入部分涼水。
(2)向內依次加入3公斤HPC-4酸X清洗（xǐ）劑，再加入部分涼水（shuǐ）。
(3)後加入2公斤劑，補充餘量水至5噸，常溫備用。
    3.具體執行操作工藝
(1)溫水衝洗罐體15分鍾。
(2)堿X洗滌液清洗3.5小時，回流溫度不低於62℃(時間以回流溫（wēn）度工藝（yì）規定開始記時)。
(3清水衝洗罐體（tǐ）至回流水，pH值呈中性。
(4)酸X洗（xǐ）滌液（yè）清洗2.5小時，常溫。
(5)清水衝洗罐體至回流水，pH值呈中性。

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