下麵小型啤酒設備生產廠家和大家聊聊關於啤酒生產（chǎn）設備釀造生啤酒的特點，讓您更（gèng）加（jiā）把握生啤酒的優勢（shì）和特性。

生啤酒（jiǔ）是一種未經曆巴（bā）氏殺菌的啤酒種類，有一（yī）部分的酒粉喜歡這種獨特的風味（wèi）。

生啤酒：小麥浸泡發芽取下麥芽糖風（fēng）幹研磨加入溫水放置糖化罐加入穀物糊加熱糖化加入（rù）啤酒花煮沸獲得啤酒（jiǔ）麥芽在50上下冷卻加入（rù）酵母在（zài）超低溫下發酵長達一周在初（chū）始胚階段發酵生啤（pí）酒在0℃下冷凍(取決於不同特（tè）性啤酒的冷凍期限)去渣生啤酒

熟啤酒：生（shēng）啤（pí）酒-裝（zhuāng）入密封容（róng）器-沸水漂洗-停止發酵-啤酒

啤酒生產設備釀造的相似性：

1、它充滿（mǎn）了啤酒，有著相同的種類和特殊的美味（wèi），有著相同的酒基(即一罐酒既可以用來釀造熟啤酒，也可以用來釀造純生啤酒)。

2、商品（pǐn）的理（lǐ）化指標是一樣的。用（yòng）同（tóng）樣的方法檢查和測量商品，並以同樣的標準區分商品是否合格（gé）。

3、這都是無菌檢測，符合國家（jiā）標準，可以放心食用。

4、具有較長的保質（zhì）期（qī），罐裝、罐裝啤酒的保質期為60天(2級)120天(1級，優良產品)左右;罐裝和罐裝生啤酒的（de）保（bǎo）質期為60-90天。

差異：

煮熟的啤酒應該通（tōng）過加熱來（lái）保持滅菌，以（yǐ）延長其保質期。然而，純生啤酒是（shì）通過微孔膜過濾的，除菌超過了質量保證規（guī）定，所（suǒ）以它也被稱為冷過過濾啤酒。大多數金屬元素隨著溫度的升高（gāo）而加（jiā）劇。當煮好的啤酒在60-65滅菌時，多酚和蛋白質（zhì）被空氣氧化。可溶性蛋白質的一些可轉移（yí）性;各種水解酶的降解導致（zhì）啤酒（jiǔ）的顏色、反應性、味道、營養缺乏和其他方麵的變（biàn）化，顯著的是啤酒（jiǔ）新鮮（xiān）味道（dào）的喪失和令人不快的空（kōng）氣氧化（huà）。然而，純生啤（pí）酒沒有（yǒu）經過熱殺菌，並且在大約0下通過0.4-0.6m的膜過濾，因此沒有這種變（biàn）質變化。

以上就是使用啤酒生產設備釀造生啤酒的特點介紹了，生（shēng）啤酒的口感十分獨特，符合（hé）部分愛（ài）酒人士的口味（wèi）。如（rú）果您近期想要購置（zhì）設備，或者想要了解更多的知識，歡迎關注我們的網（wǎng）站：http://www.njxfmpc.com