眾所周知精釀啤酒（jiǔ）是用穀物（wù）釀造的（de），不同的穀物將會生產出（chū）不（bú）同口味（wèi）的啤酒。 現在，讓（ràng）啤酒設備製（zhì）造商向您介紹小（xiǎo）麥啤酒和大麥啤酒之間的區別。

  大麥（mài）啤酒:這是英國烈性愛爾啤酒(ale)，酒精含量高(6%-12%的體積（jī）比)，通常呈琥珀色或紫銅（tóng）色。這種啤酒材料多，看起來，看起來很甜，所以用很多酒花的含量來平衡甜（tián）度。大麥啤酒適合放入（rù）瓶子後放置一段時間，瓶子內熟的啤酒（jiǔ）口感（gǎn）相當好。

  釀造:下層酵母型發酵，用深色羅（luó）斯特烤麥芽。一次性在發酵罐中發酵，需要低（dī）於10℃的條件，下層型酵母一般不會（huì）產生其他發酵副產品。酵母沉入發酵罐底（dǐ）部，不含啤（pí）酒成品。

小（xiǎo）麥啤酒——以小（xiǎo）麥芽為主要原料（占總原料的40%以上），采用上發（fā）酵法或下發酵法成的（de）啤酒。小麥啤酒（jiǔ）“是啤酒型和（hé）種類中有特色和（hé）魅力的產品，主要產地集中在德國南部，奧地利（lì）和比利時采用“上層發酵法”，原料為大麥麥芽和50%以上的小麥（mài）芽、啤酒花、酵母和（hé）水（shuǐ）。小麥啤酒“還有一個名字叫“白啤酒”

  釀造:上層酵母型發酵，大小麥芽為（wéi）原料，小麥芽含量至少50%，達70%。羅斯特麥芽特麥芽(小麥加（jiā）工)。在反（fǎn）複（fù）加熱和製冷的二次發酵過程(瓶或大罐（guàn），前（qián）期為15-20℃，後（hòu）期為10℃以下，罐中為（wéi）-1℃)中，德式孢菌素園酵母（mǔ）(釀酒酵母)在輔助下創造了（le）多種芳香（xiāng）成（chéng）分和獨特的口感。

以上是關於小麥和（hé）大麥啤酒釀造工藝上的不同之處，想要了解更多關於啤酒設備的其他內容和留言或（huò）者直接電聯。