精釀啤酒為什(shí)麽越來越(yuè)受(shòu)消費者的喜愛,我們要分析一下背後的原因,黄瓜视频在线观看啤酒設備廠家近期接待的客(kè)戶(hù)來看,河北地區谘詢(xún)啤酒設備的客戶相對的較多(duō),為什麽今年要比往年更受大家的青睞呢(ne)。小編總結(jié)了以下幾個(gè)原因,當(dāng)然僅供大家參考,如有不對的地方還請大家海涵哦!
一、精(jīng)釀啤酒差異化
為什麽(me)說精釀啤酒有差異化呢?相信大家都喝過工業啤酒,味道怎麽樣,是不是感覺很一般,就像喝(hē)水(shuǐ)一樣,那(nà)時候我們沒有太多(duō)的選擇(zé)空間(jiān),因為精釀啤酒還沒有流行,現在不一樣了,精釀啤酒從工藝上就勝出工業啤酒(jiǔ)一籌,相對於工業(yè)啤酒它的原料(liào)就水、麥芽、酒花、酵母不(bú)會有其他的輔料,也(yě)不(bú)經過殺菌,所以口感上要比工業啤酒更(gèng)勝一籌(chóu),現在我們去酒店,燒烤,酒吧我們總能看到消費者喝原漿啤酒,這也說明了消(xiāo)費者的消費(fèi)方式在發生著改變。
二、利(lì)潤空間
我(wǒ)們都(dōu)知道酒水的利潤空間(jiān)是很大的,主要是因為他的成本比較低(dī),釀造精釀啤酒(jiǔ)的成本一升酒在1.5-2元之間,市(shì)場上一升精釀賣價也得在9-20元之間,這個要看消費的場所,酒吧相(xiàng)對的就會(huì)賣的貴一些,如果要是從代(dài)理商那邊拿貨利潤空間就會減少很多(duō),這也是為什麽那麽多人想要自(zì)己買設(shè)備釀造,初次選購啤酒設備廠家建議您(nín)選購日產300L的,整套設備下來在12-14萬,那麽有人問了一套設備這麽貴我什麽時候能夠回本呢(ne),小(xiǎo)編就用一組數據分析一下:
以一個經營麵積180平米的特(tè)色酒吧為例:
經營四款(kuǎn)風格不同的(de)精釀啤酒,酒吧(ba)的淡、旺季差別和餐飲略有不同,差別不會太大。現(xiàn)按保守的年平均日銷售量
(140L)計算
經營(yíng)品種
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日銷售(升)
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成 本(元/升)
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售 價(元/升)
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單品日盈利
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單品月盈利(30天)
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皮(pí)爾(ěr)森黃啤
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60
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1.5
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20
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1110
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33300
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世濤黑啤
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20
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2.0
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38
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720
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20700
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比利時白啤
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40
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1.8
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48
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1848
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52200
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英(yīng)國(guó)愛爾紅啤
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20
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2.0
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35
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660
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18900
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總 計
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140
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——
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——
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4338
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130140
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可以(yǐ)看出,單就自釀啤酒的銷售收入每月竟達十幾萬(wàn)元,如采用小型設備,當月即可收回成本。一個夏天的收入相當於售賣普通瓶裝啤酒幾季的(de)利潤。
三、消費者消費習慣的改變
我(wǒ)們現在的消(xiāo)費(fèi)群體發生了改變,現在都常說90後都已(yǐ)經是大叔和老阿姨了,現在已經(jīng)是00後的時代了,對於這(zhè)一(yī)代人來講他(tā)們更喜歡一些新穎的東西,夜店,酒吧,燒烤都屬於他(tā)們(men)的菜,精(jīng)釀啤酒更(gèng)適合他(tā)們(men)。而對於90,80,70來講“大綠棒子(zǐ)"他們已(yǐ)經喝夠了,精釀啤酒這麽口感和色澤這麽好的酒品他們沒有理由去拒絕。
四(sì)、啤酒設(shè)備廠家服務(wù)
現在啤酒(jiǔ)設備廠家有很多,啤酒設備質量不差上下的情況下,比的就(jiù)是服務,像黄瓜视频在线观看買的不僅僅是設備,增值服務有很多,根據現場設備布局,上(shàng)門安裝(zhuāng)服務,免費(fèi)培訓釀酒的工藝技術,設備(bèi)有問(wèn)題及時維修,相信對於釀酒技術是(shì)很多客戶想要的吧,因為你要是單純的去學這個釀酒工藝一次性收費就要3000左(zuǒ)右,關鍵是還會根據當地的消費情況以及客戶要求,免費提供新的釀(niàng)酒工藝(yì)技術,很(hěn)多客戶(hù)之(zhī)所(suǒ)以選擇購買啤酒設備也看重這一點(diǎn)。
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