每個行業的發展過程,都是其各個技(jì)術環節細(xì)化、深化的過程,我國小(xiǎo)啤酒設備近十年的迅猛發展,在某種程度上(shàng)標誌了我國啤(pí)酒裝備從數量到質量的(de)快速轉變。我國小啤酒設備經(jīng)過上個(gè)世紀的快速發展之後,現已進入平緩發展階段。
小(xiǎo)啤酒設備雖小,亦五髒俱全。幾乎包括(kuò)了啤酒廠大(dà)生(shēng)產中的(de)所有設備,主要包括以下係統,原料粉碎係統、糖(táng)化係統、麥汁冷卻係統(tǒng)、發酵係統、啤酒過濾(lǜ)係統、洗(xǐ)瓶(píng)灌裝壓蓋殺菌係統、電氣及自動控製係統、製冷係統等。由於具體使用目的不同,用戶可以根據(jù)自己的具體需要進行選擇(zé)配置,小型啤(pí)酒生(shēng)產線各部門設備的配置也有相應的(de)變化(huà)。即使目的一樣,由於每個用戶對生產線中各設備的(de)具體工藝參數、自(zì)動控製程度、外觀設計、整體預算、安裝條件(jiàn)等不同而(ér)不盡相同。
家庭(tíng)自釀設備:為個人休(xiū)閑娛樂的微型設(shè)備,多配置一些專用的工具、容器和半成品原、輔料、添加劑,借助家庭(tíng)廚房(fáng)設施和冰箱完成啤酒釀(niàng)造。也有(yǒu)一體式設備集中釀造的,但工藝、口味與普通啤酒相差甚遠。我國使用家庭自(zì)釀啤酒設備的極少(shǎo),歐美很多。我國小啤(pí)酒釀造設備的現狀我國早期使用(yòng)的小啤酒設(shè)備都是進口歐美的成(chéng)套設備。