果汁啤酒又稱果汁啤酒混合飲料 , 是近幾年來在歐美啤（pí）酒及飲料市（shì）場流行開（kāi）來的新型（xíng）飲料 , 是一種由啤酒和果 汁、碳酸水相混合而（ér）成的新型飲品。其主要特點是較純啤酒增加果汁及甜度 , 降低 了啤酒的含量 , 其啤酒含量比原啤酒（jiǔ）類要低 50-70%, 增加（jiā）了二氧化碳氣的含量（liàng） 。今天酒店自釀啤酒設（shè）備廠家聊聊（liáo）果汁（zhī）啤酒（jiǔ）的市場潛力。

據 ACNielsen公司統計 , 啤酒混合飲料占啤酒市場的份額已從 1996年的1%增至 2002年的3% . 2005年（nián）1一 5 月 , 德啤酒混合飲料銷量首次突破50萬立升 , 比去年同期增長36% 。ACNielsen公司預測 , 用（yòng）不了3年, 在德國啤酒混合飲料將占德啤酒市場份額的（de）6%以上。國際上較為流行的果（guǒ）味啤酒有: 菠蘿 型（xíng） 、檸檬型、蘋（píng）果（guǒ）型 、草毒型、可樂型等。歐洲（zhōu）的一些啤酒企業紛紛推出了各自（zì）品牌（pái）的果汁啤酒混合飲料。如Henninge、Ba-varia-ST.Pauli啤酒。在德國1993年果汁啤酒產量僅為2 萬噸左右, 而到了（le）2001年（nián） , 其產（chǎn）量已達（dá）到20 萬（wàn）噸以（yǐ）上，歐洲其他各國的（de）果汁啤酒市場也顯示出 良好的發展潛力。

隨著中（zhōng）國與國際接軌的（de）進程加快 , 中（zhōng）國（guó）的消費水平（píng）與習慣也逐漸加快與國際對 接, 特別是上海、 廣州及（jí）北京等（děng）一些經濟發達的城市和地（dì）區 , 消費水（shuǐ）平的接軌時間往往還不足一年的時（shí）間。現在在中（zhōng）國的（de）一 些城市的超市（shì）貨架上已經出現進口或國產的果汁啤酒飲料產品（pǐn） 。

開（kāi）發各種低（dī）酒精型（xíng）啤酒飲料、果汁型啤酒飲料、保健功能型啤酒飲料 , 既可滿足消費者不同的需求 , 又能豐富市場消費, 更受到女士 、青少年 、運動愛好型、強身保健型及不勝酒力人群所喜愛, 同時也（yě）可為企業（yè）帶來可觀的效益和利潤. 現在國內已有幾家規模較 大的啤（pí）酒企業開始關注（zhù）果汁啤酒的生產 , 如燕京啤酒 、 青島（dǎo）啤酒、 重慶啤酒 、 黃河（hé）啤酒 、藍劍啤酒等大中型啤（pí）酒廠均已小規模生產出符合國際流行風格（gé）的果蔬汁啤 酒（jiǔ） , 並取（qǔ）得了較（jiào）好的成績與（yǔ）可觀的效益 。