精（jīng）釀啤（pí）酒打入餐飲渠道、進入更多消費者的視（shì）野，品牌是一個關鍵性武器。作為舶來品，精釀啤酒進口品牌雖然更加成熟（shú），但國人接受起來還是相（xiàng）對比較困難，屬於小眾消費，這就給國產精釀品牌巨大的發展空間。

精釀啤酒（jiǔ）在中國市場興起不過10年時間（jiān），市場從2015年前後（hòu）進入高速發展階段，現在，整體消費量尚不足市場的1%，但發展潛力很大（dà），以（yǐ）每年40%增速增長。90後占據著主要的消費人群的（de）精釀啤酒（jiǔ）不僅獲得資本認可，還開（kāi）拓出電（diàn）商的渠道，搭上新零售的（de）快車。

     從全球啤酒（jiǔ）市場來看，高端化的發展趨勢也比較明顯，我國啤酒（jiǔ）消費總量增長空間（jiān）有限，低（dī）端市場幾近飽和，但高端的精釀啤酒卻是一個增量市（shì）場（chǎng）。中（zhōng）國啤酒市場高端化、精品化的消費（fèi）趨向已經非常明顯，國內精釀啤酒品（pǐn）牌正在遍地開花，已經有近800家從業品牌。星星之火可（kě）以燎原，說長（zhǎng）不（bú）短的五六年間，精釀啤（pí）酒（jiǔ）經營已經（jīng）遍布中國大中城市。品牌數量增加的同時，消費群體也在擴充、細（xì）化，從精釀品牌角度來看，高檔/小眾消費品和大（dà）眾消費品的精釀啤酒是兩個主要方向，但對於消費者來說（shuō）這種劃（huá）分還（hái）是不夠鮮明。

     這些年，一批知名精釀品（pǐn）牌以酒吧的形（xíng）式進（jìn）行市場教育，收獲了成熟的顧客群。由於消費者因興趣而（ér）聚集於酒吧，形成（chéng）社群化（huà）消費，這種形式擁有較強（qiáng）的（de）社交屬性、圈層文化強烈。啤酒成為一種社交飲品，喝啤酒也可以像喝咖啡一樣，講究、有格調。

      在社群化產銷模式裏，生產者是專家（jiā）和意（yì）見（jiàn）領袖，通過專業（yè）的產品成為社群中的話語權者，形成對社（shè）交圈層屬性群體（tǐ）的營銷，消費者的忠（zhōng）誠（chéng）度高；生產者還會在與消費者的不斷交流磨（mó）合中調整產（chǎn）品生產來滿足個性化需求，用（yòng）戶粘性（xìng）高，從而形成產銷的良性（xìng）循環。

      社群（qún）化經營模式是人們多元（yuán）化消費升級的需要，但較大規模的銷售就要靠相對的規模化。國內的精釀品牌也在做小批量量產（chǎn）的嚐試，通過電商（shāng）來觸達更廣的範圍。如今年9月某精釀品牌（pái）在京東上發布了兩（liǎng）款僅（jǐn）在京東自營店內銷售的線上專享（xiǎng）罐裝精釀（niàng）。

      從（cóng）線下的餐飲渠道到線上（shàng）的電商渠道，一旦具備消費便利性，精（jīng）釀啤酒攪局傳統（tǒng）啤（pí）酒市場的力道將更強。

      整體來看，精釀啤酒的攪（jiǎo）局者身（shēn）份已經確立，真正（zhèng）升級、顛覆啤酒市場的日（rì）子，可能正越（yuè）來越近了（le）。

     想了解精釀啤酒設備可以留言或者來廠考察！