如（rú）何對比工（gōng）業啤酒和（hé）精釀啤酒品質？

“一分錢一分貨（huò）”，如此大的成本差異，讓精釀啤（pí）酒價格降到與平時喝的寡淡工業啤酒一樣，這是不可能的事。

下麵介（jiè）紹五（wǔ）個簡單方法（fǎ），對比工業啤酒與精釀啤酒的差別，幹貨分享：

(1)、工業啤酒、精釀啤酒在8-10℃的酒體溫度，開瓶對比喝

a、工業啤酒與喝可樂差不多，基本沒有感受（shòu）到柔滑的物質。

b、精釀啤酒的（de）芳香突出，同時舌頭和嘴唇（chún）感到一種非（fēi）常柔滑的物質，好的茶葉水，好的葡萄酒，舌頭（tóu）和嘴唇也（yě）會有柔滑的感覺，好東西的原理是相通的。

(2)、工業啤酒、精釀啤酒，不同時間敞開肚子大喝，喝（hē）到醉

a、工業啤酒會醉上頭或酒醒後頭疼，很多消費者已有感受，詢問原因，打比方：喝正宗茅台，醉不上頭或酒醒（xǐng）後不頭疼；喝價格低的白酒，可能有這個效果（guǒ）。

b、精釀啤酒（jiǔ）就是醉不上頭或酒醒後不頭疼。

(3)、把工業啤酒、精釀啤酒、葡萄酒同時打開（kāi）瓶蓋，再來濃的茶（chá）葉水裝進幹淨的瓶子，常溫放10天以上，搖動瓶子，倒在透明玻璃杯中對比

a、工業啤（pí）酒還是（shì）一樣清澈（chè），原（yuán）因是工業啤酒靠酶製劑（jì）、穩（wěn）定劑，提高了 “非生物穩定性”。

b、精釀啤酒、葡萄酒、茶葉（yè）水變渾濁，與空氣接觸，被氧化的效果明顯。

繼續開瓶狀態放2個月，你會驚奇（qí）發現：

a、工業啤（pí）酒味道變化不大，本來就寡（guǎ）淡，可以轉化的幹貨太少。

b、精釀啤酒、葡萄酒、茶葉水會變酸，濃度越高的精釀啤（pí）酒，酸度（dù）越高，感覺會酸掉大牙，原（yuán）因是在氧氣作用下，精釀啤酒、葡萄酒、茶葉水裏麵的大量自然物質，被氧化成醋酸（suān）。

(4)、把工業啤酒、精釀啤酒（jiǔ）在避光、陰涼的保存條件下（xià），過保質（zhì）期，或者放2年以上，該驗證實驗需要你的耐心喲，開瓶對比喝

a、工業啤酒除了寡淡，還產生（shēng）不愉悅的皮革、紙板、老化味等異味。

b、精釀啤酒的味道還不（bú）錯，有脂香味（wèi），濃度高的精釀啤酒幹貨多，含（hán）有（yǒu）可轉化的基質（zhì），像好的葡萄酒陳（chén）年後，轉化為某些特有味道。

(5)、把工業啤酒、精釀啤酒在夏天沒（méi）空調的地方常溫下（xià）放2天，不能日光直照，手摸（mō）瓶子有點（diǎn）熱（rè）時，開瓶對比喝

a、工業啤酒就像化妝後卸妝的人，變醜了（le），有不愉悅的味道。

b、精釀啤酒（jiǔ）味道還不錯。