精(jīng)釀啤酒糖化設備
精釀啤酒設備(bèi)現釀現飲,很大限度地保(bǎo)持了啤酒的天然新鮮度和營養,富(fù)含十七種以上的氨基酸,其中含有八種(zhǒng)人體必不可(kě)少又不(bú)能合成的氨基酸,還有十一種以上(shàng)的(de)維(wéi)生(shēng)素,特別是其它食品中少有的B族維生(shēng)素;並且釀酒師可以根據客人的不(bú)同口味分別配製紅啤、黃啤(pí)、果啤(pí)、黑啤,以滿(mǎn)足不同層次和口味的消費者的(de)需求。
酒糖(táng)化(huà)係統主(zhǔ)要由糖(táng)化鍋(guō)、過濾槽、煮沸(fèi)鍋、沉澱槽。根據材料不同(tóng)還可以增加糊化鍋,種類多樣,可以根據(jù)您的要求量身(shēn)定做。
300L酒店精(jīng)釀啤酒設備
●糖化鍋
1、采用高效彌勒板夾套換熱技術,應(yīng)用科學的蒸汽湍流原理,實現了最大限度的熱傳導、節能效果,同時采取進口聚氨酯保溫措施,使設備表麵溫度與室內基本一致。
2、采(cǎi)用自動化等離子、激光線切割和純氬氣體保護焊接等製(zhì)造技術,能(néng)夠實現無菌華操作。
●過濾槽
1、采用先進科學的異型(xíng)耕(gēng)刀構造係統和液壓自動升降(jiàng)技術,保證了翻槽均勻(yún)、出槽平穩,也提(tí)高了過(guò)濾速度和生(shēng)產效率,保持了麥汁的良(liáng)好透明度和出汁率。
2、選用國際先進的懸掛、攪拌裝置,配以變頻、調速、自動(dòng)控製技術,使(shǐ)操作更(gèng)方便、靈活,維修簡單、節約費用。
●煮沸鍋
1、應用先進的體內煮沸、增壓技術(shù),提(tí)高煮沸強度,大大增(zēng)加了二甲基硫的蒸發效果,促進蛋白質等可凝物的聚合,使煮沸麥汁與聚合物實現快速(sù)分離。
2、采取體(tǐ)外循環混合(hé)技術,加速麥汁煮沸初期的(de)升溫速率,使麥(mài)汁在被加熱過程中始終保持溫度均勻、一致,防止局(jú)部過熱帶來的區域麥汁可(kě)溶物變性現象,從而確保了麥汁的煮沸質量。
1000L精釀啤酒設(shè)備
●沉澱槽1、按照最佳的單位過(guò)濾麵積上的麥糟存積(jī)量設計,放大(dà)槽體徑高比,降低漩沉速度,促進凝固物的沉降和凝聚,實現最佳分離。
2、配以熱凝固物儲罐,可以提高(gāo)麥汁收得(dé)率,還能減少環境汙染(rǎn)。