筆者是從（cóng）2011年開（kāi）始進入精釀啤酒這個行業，那時候還叫自釀啤酒，其實現在的精釀也是從自釀（niàng）延伸出來（lái）的詞匯，算是一種包（bāo）裝（zhuāng）吧，發展這麽多年，隨著中國人（rén）均生活水（shuǐ）平的提高，以前隻是在酒（jiǔ）店（diàn）酒（jiǔ）吧會看到的所謂（wèi）高端精釀啤酒，也開始進入千家萬戶，品種也慢（màn）慢（màn）豐富起來，從（cóng）簡單的原材料到現在豐富的添加劑現（xiàn）在已經發展出（chū）很多種模式喝品種。

精（jīng）釀（niàng）啤酒行業近年來（lái）發展（zhǎn）很快，大家對這個前景很看好，很多風投也把眼光聚焦到這裏。不過同其他行業一（yī）樣，首先不要過於（yú）盲（máng）目的進（jìn）入（rù），可以多看幾家考察考察，其中最好的辦法是（shì）到（dào）精釀啤酒行（háng）業的上（shàng）遊——啤酒（jiǔ）設備廠家考察，可以了解（jiě）他們客戶的發展情況，也能（néng）知（zhī）道這個行業的收益情況，還可以避免買不合適的設備（bèi），黄瓜视频在线观看（lǔ）精（jīng）釀啤酒（jiǔ）設備就（jiù）可以做一個參考，我們也歡迎廣大客戶過來參觀考察。

進入這個行業想掙錢（qián），想（xiǎng）要年收益30萬，你要注意以下幾點：

1：你要對市場有一定的認知，對自己有個（gè）定位，不準確的定（dìng）位往往會讓你與客戶（hù）失之交臂，掙（zhèng）不到錢。

2：個別不靠譜廠家培訓不到位，再考察工廠的時候，通過談話你就能對這（zhè）個工廠的底蘊和他的從業（yè）經驗有所了解，一個成熟的設備生產廠，一定是對（duì）這個行業了如指掌，對設備的運行和故（gù）障處理（lǐ），甚（shèn）至經營意外有預防解決預（yù）案。

3：想從（cóng）事這行業，你本身也要（yào）善於學習（xí）。人說活到老學到老，尤其是（shì）現在，社會發現和科技進步（bù）速（sù）度如此之快（kuài），如果你不善於學（xué）習善於（yú）進步，很容易導（dǎo）致做不出有競爭力酒品口味，讓你的顧客失望。

4：要善於經（jīng）營，這不光是維係你的新老客戶（hù），還包括你經營門（mén）店的證件，手續，等問題，防止因（yīn）為這些（xiē）問題影響你的正常收益。

對於（yú）日常經營，目前市場（chǎng）上（shàng）的經營模式有幾種。

1：零售，這種模式也是目前市場上占有率最高的（de）模式，近幾年遍地開花。模式相對新（xīn）穎，也比較簡單。以店內銷售和外（wài）賣為主。這（zhè）種模式相對需要的手續簡（jiǎn）單（dān），主要包括（kuò）：食藥監的衛生許可，以及營業執照。說實話，衛生許可算是一個難點，需（xū）要打擦邊球。這就需要各（gè）位各顯神通了。營業執照（zhào）比較簡單，隻需要在經營範圍上，寫自釀酒生產銷（xiāo）售等（děng）。這種模式市場上最多，而且（qiě）精釀啤酒這塊的競爭目前還不算（suàn）太多，但是對酒（jiǔ）的要求也（yě）會比較高，你對（duì）自己要有（yǒu）個定位，口感起碼要對標酒吧對酒的要求！這種模式最合理的精釀啤酒設備配置就是兩罐三器300L-500L.具體可以谘詢我們黄瓜视频在线观看，免費的，優勢是：機動性強，性價比高。發酵罐數量因人而異就好，我們（men）也會有專（zhuān）家給（gěi）與建議。

2：酒吧飯店類，這種（zhǒng）模式對酒要求非常高，所以一定要選擇好一些的設備（bèi）廠家和質量穩定的原料（目前還是國外比較好，特別是酵母（mǔ）也不能小看）以及很重要釀酒師（shī），釀酒師的釀酒經驗是非常直觀的。當然（rán）本身就會做的朋友會有自己的考量。這種模式（shì）根據酒吧規模大小，兩罐三器是起步，300L到1000L都可以（yǐ）。

最後捎帶（dài）給您解釋一下，所以需要多少升的容器，其（qí）實主（zhǔ）要還是看發酵罐，一（yī）般發酵時間是10-15天，200L一個發酵罐，你有3個發酵罐，那麽總量就是600L，也就是這600L平均到10-15天的發酵中（zhōng），假設10天，那麽每天就是60L。根（gēn）據你預估的銷售量來選購（gòu）大小就可（kě）以了。