對於精釀這一行業很多問題還有很多（duō）想知（zhī）道問題的所在之處的，那你（nǐ）們看到這裏就能有所了解，再你接（jiē）觸到這一行業的時候，大家所見過最多的就是一體機啤酒設備（bèi）。

一（yī）體機設備屬於（yú）家釀啤酒設備的升級版，最初設計一體機的團隊他們的初衷肯定不是讓精釀這（zhè）一（yī）行（háng）業（yè）再中國擴大出名（míng）或者讓人認知，而（ér）是為了（le）自己的錢包（bāo）鼓鼓。再很少人不知道的時候他們出現了，把不（bú）知道不了解精釀的人群帶進來了（le），一套設（shè）備10萬(兩鍋（guō）三器正規設備（bèi）13萬打底)這樣就初始了很多創業人（rén）士看到（dào）了省錢的空隙，當然了一體機製造成（chéng）本6-7萬（wàn），那他們怎麽銷售的那，首先他們告訴客戶你（nǐ）們（men）開店如果店（diàn）內麵積不夠的（de）話，如果釀造（zào）工藝不會的（de）話，如果你認為對精釀（niàng）經營理念不了解的話，一體（tǐ）機為你們解決一切問題。這些（xiē）是他們的營銷策略，然後客戶被繞進去以後（hòu）商家酒開始行動了，設備10萬(當然了他們也看客戶的資金問題如果富裕的直接賣他們15萬18萬的（de）理由各種說唄，反正客戶（hù）都不懂)安裝上以後教釀酒操作設（shè）備，然後（hòu）等發酵周期，酒出來以後，開（kāi）業，做活動，一切正常，黃啤 白啤 黑啤(世濤)最多再加一個ipa，就這四種酒。這也叫精釀(沒（méi）忍住吐槽了一下)

一體機顧名思義就是一個糖化鍋是一體（tǐ）的（de）分上下層，上層帶有（yǒu）過濾的篩板，下層裏麵有加熱管用處糖化升溫煮沸添加酒花的用處，上（shàng）層（céng）就是（shì）為了高過濾到下層的一個高度空間(下層沒有攪拌，容易糊鍋，正規兩鍋（guō）三器設備是有攪拌的，一體機可以加上攪拌，不過他們懶得加，)這樣沒（méi）有（yǒu）攪拌的話就需要人力去手動攪拌或者用泵循環加熱，怕糊鍋（guō），哎………。煮沸過後100度的麥芽汁需要（yào）從100度迅速降溫到發酵溫度進入發酵灌，然而一體機沒有這個功能，隻能自來水（shuǐ）先降溫，但是自來水的溫度最低降溫到30度，打入發酵灌裏進行製（zhì）冷（lěng）降溫，為什（shí）麽需要板（bǎn）換（huàn）迅速降溫那，為了迅速殺毒直接跟（gēn）酵母結合進入發酵灌讓酵母的溫度跟麥芽汁的溫（wēn）度適應，這樣正常發酵的酵母才最為活躍（yuè）。

可是一體機的發酵灌不可以（yǐ）這（zhè）樣，一體（tǐ）機的發（fā）酵灌采用的是售酒機的理（lǐ）念製造的。是一台發酵（jiào）灌自己獨立製冷的（de）稱為：單體製冷發酵灌 差點直接製冷（lěng），每台發酵灌內部都帶有一個1-2批的小型（xíng）壓縮機，直接用（yòng）氟利昂經過發（fā）酵灌中間夾層延伸出的銅管盤再發酵灌（guàn）內膽中間（jiān）進行跟-20度（dù）的氟利昂直接接觸麥芽汁，這樣（yàng）發酵灌的最低溫度不能低於2.5度(正（zhèng）規發酵灌設置（zhì）保存溫度是1-1.2度)，不然就會麥（mài）芽汁的外壁結（jié）冰，這樣酒就會淡了。

一體（tǐ）機屬（shǔ）於家釀設備的升級版，說白（bái）了就是最簡單的設備賣給客戶稱是啤酒設備，教釀造工藝的時候（hòu）告訴買主發酵多少天以後封灌（guàn），多久降溫，多久以後就可（kě）以（yǐ）打酒了，整個發酵跟做酒過程7-8天。懂釀酒的朋友就看出來了（le）七天能做出來好酒嗎(標準發酵周期是12-15天出酒)如此簡單的釀造工藝真的是配得上（shàng）一體機的（de）製造商，給客戶一套簡（jiǎn）易的設備不說，居然連（lián）最基本的釀造工藝都不教，糊弄完賺到錢後就撤退了，不管了，七天出（chū）來的酒，用他們的方法，酒的品質有保障嗎。

體機跟兩鍋三器（qì）還有美（měi）式三桶的連接關係。一體（tǐ）機屬於家釀玩家設備的升級版；兩鍋三器是德國美國 德式設備 美式設備的傳統正規（guī）設備，正規的釀造工藝滿足釀酒的流程工序，完美的結合（hé）了家釀特殊釀造方（fāng）法的融入，安全可靠的完成特（tè）殊酒種的品質跟創新。

美式三桶：這個設（shè）備是美國的（de）家釀（niàng）人（rén）群設計的（de）一套用於家庭釀造的設備，後來中國有了設備以（yǐ）後，就開始研究了（le）然後家釀玩家就開始用美式三桶釀酒。後來有些不明白的小白就會想開（kāi）店用美（měi）式三桶，其實美式三（sān）桶如果開（kāi）店用的（de）話，還需要添加一些（xiē）配置比如發酵灌板換（huàn）製冷壓縮機等，加一起也就到了8萬了，反正跟兩鍋三器不一樣（yàng），釀酒（jiǔ）不是很方便有點累人

不建議開店用，如果實在沒有資金或者場地的話，可以考（kǎo）慮美式三桶用於開店（diàn）的，後期別（bié）供應不上啤酒的銷量就好了。