現在各地方（fāng）都（dōu）有做自釀（niàng）啤酒的店麵，但是對自釀啤酒（jiǔ）不了解的人還是（shì）很多。它與平時常見的瓶裝和罐裝啤酒有什麽不同（tóng）？今天黄瓜视频在线观看啤酒設備（bèi）廠家告訴您他們的區（qū）別。
到底（dǐ）什麽是自釀啤酒？
所謂的自釀啤酒，其實針對的是小型（xíng）的商業自釀啤酒運（yùn）營模式（shì）。比如（rú）啤酒屋、酒吧、酒店、與餐飲店結合（hé）等形式，用啤酒設備自己釀（niàng）造的啤酒，小（xiǎo）編（biān）稱為自釀（niàng）啤酒。
它的特點有兩點：
1、用料都是實打實的小（xiǎo）麥、啤酒（jiǔ）花（huā）、酵母，而且添加（jiā）量很足，所以大（dà）家才會聞（wén）到濃鬱的啤（pí）酒花香、麥芽香以及些（xiē）許酵母發酵後產生的香味（wèi）。
2、現打現喝，這是它的另（lìng）一大特點。如果你到一家餐廳或者酒吧見到服務員用打酒機或者（zhě）發酵罐接酒（jiǔ）的話，那（nà）麽很有可能就是自釀啤酒。
不過自釀啤酒的保質期很短，如果放在冰箱保鮮裏的話，不能超過2天哦！
自釀啤酒與（yǔ）瓶裝、罐裝啤酒（jiǔ）的區別
首先是原材料。瓶裝或者罐裝啤酒（jiǔ）所用的原（yuán）材料會考慮（lǜ）到成本問題而減少添加量，或者用其他（tā）原料代替；自釀啤酒原料都是實打實的真材實料。
其次是工藝。瓶（píng）裝和罐裝啤酒之所（suǒ）以保存時間長，是因為經過了過濾、高溫或者巴氏殺菌；而自釀啤酒並沒有。
為什（shí）麽有的叫（jiào）精釀（niàng）啤酒，有（yǒu）的叫自釀啤酒？
目前精釀啤酒還沒有一（yī）個（gè）準（zhǔn）確的定義，隻是沿用美國（guó）的說法：小型（xíng）、獨（dú）立、傳統。
有的（de）瓶裝和罐裝（zhuāng）啤酒符合這樣的定義，而（ér）用料同樣很講究，隻（zhī）是工藝上加了過濾和（hé）滅菌（jun1），延長了保存時間，但是這並不影響其稱為精釀啤酒（jiǔ）。
自釀啤酒當然也可以稱為精釀啤（pí）酒，不過因為工藝上（shàng）沒經過濾和滅菌，所以保存時（shí）間短。而這種啤酒出（chū）現（xiàn）在（zài）啤酒屋等自營店麵（miàn），所（suǒ）以為了區分與瓶裝精釀的不同之處（chù）。
