一、精釀啤(pí)酒設備怎(zěn)麽選
大家在選設備時,肯定會(huì)選幾個廠家作比(bǐ)較,而且選擇的廠家也要有一定的實(shí)力。比如(rú)這個(gè)廠家做了多久、設備質量如何、有哪些(xiē)專利、口碑如何、服務如何等(děng)一係列問題。建議大家可以的話(huà)到廠家去考察,去(qù)了解廠家實力,了解設(shè)備質量,多跑幾個(gè)廠家(jiā)是有好處的。這時大家心裏會有了合適的選擇,可以(yǐ)選擇設(shè)備的款式了。
設備的款式有很多種,看(kàn)大(dà)家喜歡(huān)哪種款式了。不過我建議大(dà)家選那些操作簡單、占地小的設備,這樣(yàng)會省事。以我為例,我選的是(shì)山東黄瓜视频在线观看廠家的啤酒設備,是選擇的不鏽鋼板材的。因為會跟我店麵裝修的風格比較搭。
三、釀酒種類的選擇
大家都知道精釀啤酒有很多種類(lèi),白啤、黃(huáng)啤、黑(hēi)啤、福佳白、小麥啤等。你選擇釀幾種酒,就需(xū)要準備幾個發酵罐,不要問(wèn)我為什麽,這是常識。
四、日釀酒批次
釀酒批(pī)次(cì)同樣會決定設備的配置,因為糖化係統與發酵係統的(de)容量是成倍數的關係。舉例:我一天釀酒一次,糖(táng)化和發(fā)酵容量一樣;我一天(tiān)釀酒兩次,發酵是糖化(huà)的兩倍,但是背書不會超過三次,因為糖(táng)化時間一般為8-10個小(xiǎo)時。如果(guǒ)大家想要節省成本,多批次釀造(zào)是個好的辦法,就是(shì)有點辛苦。
五(wǔ)、廠(chǎng)家技術方麵
一個好的設備廠家都會(huì)具備一條龍(lóng)的服(fú)務。還是以我(wǒ)為例,鄭(zhèng)州大帝科技有自己的技術研發團隊,他們有新(xīn)的釀(niàng)酒配方會及時(shí)通知我(wǒ),而且他們廠家(jiā)的設備都(dōu)自己的獨特優勢,並申請了很多專利(lì)。這也是我選擇他們家精釀啤酒(jiǔ)設備的原因。