啤酒我們常喝，而且現在喝（hē）啤酒的場（chǎng）合越來（lái）越多，很多人不再喝白酒了，對於低酒精度的啤（pí）酒越（yuè）來越喜（xǐ）歡。不過啤（pí）酒你（nǐ）分得清楚嗎？很多人對於啤酒隻是大（dà）口灌，要的就是爽快，可啤酒現在慢慢也成為了一種文化（huà），我們需要的是品（pǐn）酒，少拚酒。那麽今天我們給大家講解以下，文字不多，但是（shì）看完（wán）您就懂了，以後就說上談起來，您是也以（yǐ）為懂行的。。。。
(1)熟啤酒是指經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。這種啤酒一般（bān）不經過連續發酵，所以穩定性好，可以長期保存。然而，高溫滅菌的啤（pí）酒失去了（le）各種水解酶的活性，顏色、透明度、味道和營養都發生了（le）變化。
(2)生啤（pí）酒（jiǔ）通常不經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而是通過物理方（fāng）法滅菌以達到一定的生物穩定性。這種啤酒嚐起來比成熟的啤酒更新鮮，但一般不耐儲存，應該盡快飲用。
(3)鮮啤鮮啤酒一般不經過巴（bā）氏滅菌或瞬時高溫（wēn）滅菌。與生啤不同的是,鮮啤沒有經過過濾,因此成品（pǐn）鮮啤答應含有必定量的活酵母菌,這些酵母能夠增進胃口,促進胃液分化,加速消化（huà）。
(4)紮啤紮啤是一種鮮啤,但又有別於普（pǔ）通（tōng）鮮啤。紮啤（pí）是一種純天然、無色素、無（wú）防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質（zhì）酒。一般紮啤是直接從出產線上注入（rù）全封閉（bì）的不鏽鋼桶中,喝（hē）之前隻需經過紮啤機注入二氧化碳即可。這種（zhǒng）酒避免了與（yǔ）空氣的直接觸摸,因此滋味更鮮更純粹。