陝西酒店啤酒設（shè）備罐體（tǐ）材質要求

精釀啤酒設備罐體起初用碳鋼板製作（zuò），但易生鏽，必須用防腐塗料進行防鏽處理。在使用過程中，應經常對此類大罐進行檢查。防止（zhǐ）防腐塗料的脫（tuō）落，並定期更新防（fáng）腐塗層，現在的發酵（jiào）罐多用不鏽鋼製（zhì）作（zuò）。

內表麵要（yào）盡可能光潔和平滑，用顯微（wēi）鏡檢查（chá）不得有縫隙。罐體內（nèi）表（biǎo）麵的光潔度十分重（chóng）要。表麵的不平滑程度多用“粗糙（cāo）深度”表（biǎo）示。通過正確的平（píng）麵加工處理方法，可（kě）以降低“粗糙深度”。“粗糙（cāo）深度”達到0.6- 0. Byum。通過磨光處理可使“粗糙深度”達到0.4-0. 5pm。電子拋光處理可使“粗糙深度”達（dá）到0.3-0.4pm。

酵母細（xì）胞（bāo）的（de）大小約為6~10pm，經軋輥處理的材料，醇母細胞已無法進人。但細菌的大小卻隻有（yǒu）0.7~4μm，在罐壁的粗糙處，細（xì）菌就有可能在裏麵繁殖，從而導致汙染。因此（cǐ），對罐的表麵進行拋光處理是極其重（chóng）要的工作，同時也減輕了清洗殺菌的工作壓力。