今天濟南黄瓜视频在线观看啤酒設備來給大家分享一下啤（pí）酒設備如何清洗，啤酒設（shè）備的清洗直接關係著啤酒的質量，所以在釀酒過程中（zhōng）是很重要（yào）的一步。
不鏽鋼啤酒（jiǔ）設備的（de）清洗要點
不鏽鋼最大優點（diǎn）在於對酸和堿的（de）不（bú）敏（mǐn）感。但容器的內壁要盡可（kě）能光滑，保證清洗能夠徹底進行，同時易於（yú）清除所有的（de）殘餘汙垢。特別要強調在選擇設備（bèi）時要注意：焊縫的磨平；內壁的拋光（guāng）。
不鏽鋼耐（nài）腐蝕的前提是其表麵金屬純淨（jìng）而且能形成一（yī）個惰性層。因（yīn）此必須采用保護氣（qì）焊接避免氧化，並且需要經過物理或化學鈍化處理（酸洗）。
不鏽鋼不允許和其（qí）它（tā）鐵製的工具（jù）接觸，因為鐵離子能導致腐蝕。
發酵罐的清洗
當把發酵罐中的酒打空之後，先不要把二氧化碳排出。可以用清水先衝洗兩遍，這樣（yàng）的話，罐裏就沒（méi）有（yǒu）酒的氣味。在注入堿水前，再把二氧（yǎng）化碳排出。
發酵罐用堿水浸泡，堿水無（wú）論冷熱，液麵一（yī）定（dìng）要蓋（gài）過泡蓋的位（wèi）置。到下一次做酒的時候，用泵（bèng）把堿水打循環進行清洗，然後用清水清洗3-4次，每次60-80秒。
清洗的時候必須打開取樣口。清洗完畢關（guān）閉取樣口，取下水管的時候，必須養成（chéng）把（bǎ）取樣口、鏈（liàn）接管口等噴灑酒（jiǔ）精消毒的好習慣。
往發酵罐裏（lǐ）打入堿水的時候，必須把取樣口和出氣（qì）口打開！！！因為發酵罐裏（lǐ）有二氧化碳，如（rú）果（guǒ）不打開，堿和二氧化碳中和，罐（guàn）容易被抽成真空！！！
多數軟管是橡膠管，軟管是危險的連接管（guǎn）道，人們（men）總是習慣從軟管的外部推（tuī）測其內部狀態（tài），而這通常是一個大錯誤
軟管的內部要求很高，另外很難清洗。其內部的裂縫和小損傷很難被發現和確定。軟管隻能使用弱堿清洗：氧化酸如硝酸和銅離子會加（jiā）速軟管的（de）老化，因此注意軟管和銅管不能在一起循環清洗。
橡膠質（zhì）量差別很（hěn）大，有些橡膠管會在啤（pí）酒中帶入一定的口味物質，尤其（qí）是在其內部已損壞或老化的情況下，因此人們應該檢查管道的食品適宜性。
在金屬管（guǎn）道中（zhōng），所有（yǒu）螺絲擰緊處都要使用密封材料。這些密封材料同軟管（guǎn）一樣（yàng）麻煩。由於它們接觸啤酒，所以這些材料（liào）必須具備法定的純度（dù），不能帶入任何影響（xiǎng）啤酒口味的物質。
啤酒（jiǔ）釀造設備洗滌劑的使用
最簡單和最方便的清洗劑是水。
采用洗滌劑清洗容器和管路，清洗之前，先用水衝洗（xǐ），除去大（dà）部（bù）分汙垢（gòu），然後再用洗（xǐ）滌劑洗滌，以（yǐ）節省（shěng）洗滌劑用量。用洗滌劑清洗完（wán）畢後（hòu），再用水淋洗幹淨；如需滅菌，待用滅菌（jun1）劑滅菌後，再以（yǐ）無（wú）菌水（shuǐ）淋洗幹淨；如果用洗滌滅菌混合劑，則清洗和滅菌一次完成，然後用無（wú）菌水淋洗幹淨。
啤酒釀造設（shè）備（bèi）啤酒（jiǔ）石的清除
談到清洗作用（yòng）還有一個特（tè）殊情況隨（suí）著時間的（de）推移，容器接觸啤酒的所有部分都將不可避（bì）免地形成一層啤酒石，而（ér）且越（yuè）來越厚。啤酒石（shí）粗糙的表麵為雜（zá）菌提供了最好的棲身（shēn）處。因此（cǐ）必須定期除去啤酒石。清除啤酒石的（de）最佳物質，是稀釋後的硝酸或磷酸。
相信通過濟（jì）南黄瓜视频在线观看（lǔ）啤酒設備的小（xiǎo）編的介紹，大家應該對於啤（pí）酒設備的清洗有了一定的了解，如果還想（xiǎng）了解更（gèng）多信息的話，請（qǐng）及時關（guān）注（zhù）我們，感謝閱讀。