其實不光是（shì）啤酒，很（hěn）多飲料，特別是碳酸飲料都（dōu）會建議開蓋後盡快飲用。啤酒也是如此，為方便理解我們分別講一下。

第（dì）一、啤酒（jiǔ）啟瓶後，要一次喝完，否則易與空氣接觸發生氧化而敗味。飲用時盡量用大杯子，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫使口感減退。而反觀現釀啤（pí）酒設備（bèi）釀製的環境就是現釀現（xiàn）喝（hē），啤酒（jiǔ）口（kǒu）感那叫一個好啊！本身杯子統一都是紮啤大杯，不（bú）會出現溫差的現象，飲（yǐn）酒環境也是現場設（shè）計精心策劃過，從而種（zhǒng）種瓶裝啤酒與現釀啤酒就不是一個檔次（cì），這又是自釀啤酒設備釀酒的一大優（yōu）勢！

第二、啤酒（jiǔ）應存放（fàng）在攝氏10度左右的環境中，溫度過高，泡沫多但不持久，過低（dī）則泡（pào）沫減少並（bìng）使（shǐ）苦味加重，口感不（bú）好，而且瓶裝難免會有運輸之（zhī）類的（de）等等因（yīn）素造成現釀（niàng）啤酒設備釀製出的啤酒就（jiù）算（suàn）剩之（zhī）一二仍然而口（kǒu）感依舊鮮味十足，本身整套啤酒設備就（jiù）是精心而製，保持的環境也是非常持久，而且口感味道（dào）依然不變，不到幾天早就售之一空。

第三，啤酒在精（jīng）釀過程中會融入大量的二氧化碳，有人說（shuō）好的啤酒要看二氧化碳，這是十分正（zhèng）確（què）的，富含大量（liàng）二氧化碳的啤酒在開蓋後，其中的二氧化碳會迅速揮發，如果長時間不喝，啤酒口感就全沒了。

所以還是建（jiàn）議大家，啤酒開蓋（gài）後盡快（kuài）飲用為佳。