淡爽型啤酒是國外在六七十年代研製出（chū）的一種相對於貯藏醇厚（hòu）型啤酒的一個品種，英文為Lightbeer,後者則為Lagerbeer.

淡爽型啤酒的原麥汁濃度和酒精含量（liàng）都比較（jiào）低，口感清爽，略淡，苦味也比（bǐ）較淡，後味沒（méi）有粘厚的感覺，很受消費者的歡迎。

目前，隨著（zhe）國內（nèi）啤酒消（xiāo）費市場的不斷擴大，越來越多的人喜歡飲用口味淡爽的啤酒（jiǔ）.因此，淡爽（shuǎng）型啤酒在我國還（hái）是很有發展前途的.小型（xíng）啤酒設備聊聊淡爽（shuǎng）型啤（pí）酒的生產特點。

淡爽型啤酒的生產與貯藏型啤酒的（de）生產（chǎn）方式基本相似，但有（yǒu）以下幾個區別：

(1)淡爽型啤酒的原麥汁濃度一般控製在8°P酒精含童（tóng）一般控製在2.8%〜3.2%.

(2)淡爽型啤酒的蛋（dàn）白質分解程度要（yào）比（bǐ）貯藏型大（dà）一些，所以，相對口感比較淡.

(3)淡爽型（xíng）啤酒的（de）酒花添（tiān）加量明顯少於貯藏型，每100L啤酒（jiǔ）添加a-酸量（liàng）隻有貯藏型的50%〜60%,所以，淡爽型啤酒的苦（kǔ）味不（bú）太重，而且（qiě）可感覺到一種清爽而又消失比較快的苦味.

(4)淡爽型啤酒的C02含量比較（jiào）高，殺口（kǒu）感很強，在夏天飲用如同（tóng）喝飲料一樣,剌激感很強。

(5)淡爽型啤酒（jiǔ）色澤都比較淺，清亮透明的程度也好，所以,從（cóng）外觀上（shàng）能滿足消費者清（qīng）爽舒適的感覺.

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